Rimbobullens dag

Från ett bondekök i Rimbo på 1950 talet till en egen årsdag den 21 maj – Rimbobullen är mer än en bulle. Här berättas historien om hur Ingrid Bomans kalljästa recept blev ett Roslagsoriginal, och hur Café Chocolate blåste nytt liv i traditionen när Rimbobulledagen firades för första gången 2024. Rimbobullen är en fin liten kalljäst och delikat bulle som påminner om ett wienerbröd och har mild smak. Den fylls generöst med smör och vaniljsocker och socker, gräddas gyllene och toppas med en tunn, ringlad glasyr som ger lagom sötma. Serveras nybakad till kaffe eller som ett klassiskt fikabröd att ta med hem.