Ostmakeriet på Rindö

Ostmakeriet är ett småskaligt mejeri på Rindö som tillverkar egna ostar med distinkt karaktär. Flera av ostarna har vunnit priser och fått erkännande från kockar och ostmästare både nationellt och internationellt. Mjölken hämtas från Öster Grytinge Gård i Södra Roslagen, där familjen Olsson sköter omkring 60 mjölkande kor av raserna Holstein och Ayrshire utan användning av palmolja, soja eller majs.

Här tillverkas också prisbelönad glass på noga utvalda råvaror, mestadels lokala. Glassle® är en speciell vasslesorbet som finns i olika smaker. En del av ostarna lagras i den gamla fästningen Oskar Fredriksborg, vilket ger dem en särskild jordig karaktär.

I den egna Ostbutiken finns ostar, glass, och ett urval av lokalt och nationellt mathantverk. Under sommarmånaderna serveras mat på den charmiga verandan utanför butiken — från Mormors Ostkaka med kaffe till osttallrikar, pizza och ostig sallad. Du kan även boka provningar: Ostprovning, Ost- & Ölprovning eller Glassprovning.

Öppet 3 april–13 juni och 16 augusti–20 december.

Källa: ostmakeriet.se